Buey de Mar (cocido)

14,00 IVA Incluido

Peso 600/800 gr.
Nombre científico Cancer pagurus
Origen Escocia Fao 27
Descripción
Propiedades Nutricionales

Descripción

El buey de mar es uno de los crustáceos más consumidos en la gastronomía española. Caracterizado por sus dos fuertes pinzas, su peso puede oscilar entre los 500 gr. y 1,5 kg. La apariencia del buey de mar cambia según el sexo: las hembras tienen un mayor abdomen, mientras que los machos tiene unas pinzas de mayor tamaño.

Propiedades Nutricionales

por 100 g

Valor energético 127 kcal
Grasas totales 5,23 g
de las cuales poliinsaturadas 1,6 g
Azúcares 0  g
Proteínas 19,5 g
Agua 71,8 g
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Información adicional
Peso 400-600 g

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