Bígaros (cocidos)

18,00 IVA Incluido

Peso 1.000 g
Nombre científico Littorina littorea
Origen Escocia Fao 27
Descripción
Propiedades Nutricionales

Descripción

El bígaro es un molusco gasterópodo y univalvo, también conocido como “caracol de mar” o “caracolillo”. Normalmente se puede encontrar en las orillas de las costas y desembocaduras de ríos, adherido a la superficie de las rocas y algas, y su recolección se realiza, por lo general, a mano. El bígaro presenta una concha firme con forma de cono y de color negro o grisáceo que le permite retener cierta cantidad de agua para sobrevivir y refugiarse en caso de peligro, pudiendo así resistir bastante tiempo fuera del agua. Este molusco puede encontrarse con un tamaño de 2 cm en el caso de los más pequeños mientras que los bígaros XL pueden llegar a alcanzar los 5 cm.

Los bígaros por lo general se presentan y consumen cocidos.

Propiedades Nutricionales

por 100 g

Valor energético 397 kJ 95 kcal
Grasas totales 1,2 g
De las cuales saturadas:  0,2 g
Hidratos de carbono 0
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 20,75 g
Sal  2,18 g
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Peso 1000 g

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