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Receta
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La zarzuela de mariscos es un estofado de diversos pescados y mariscos muy típico, sobre todo, en las cocinas del norte del Levante español. En Francia también se prepara un plato parecido que recibe el nombre de Bouillabaisse, por eso se suele decir que España es el único país donde se puede escuchar y comer...
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beneficios comer pescado horno
Todos sabemos que no es lo mismo cocer que freír, hacer al horno, al grill o en microondas. En cada caso, el calor penetra en el alimento de distinta forma y exige modos diferentes de actuación. El pescado, especialmente el blanco, contiene una gran cantidad de agua por lo que el principal objetivo al cocinarlo...
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