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Receta
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Los pescados y mariscos son esenciales en las comidas navideñas por muchos motivos, entre ellos que son unos alimentos muy sencillos de preparar, que la mayoría gusta a todos los comensales, tanto grades como pequeños, y que son ideales para contrarrestar a los copiosos platos que se comen en estas fechas. Como ya sabemos que...
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Se acerca la Navidad y nos volvemos locos buscando menús que quiten el sentido a nuestros familiares pero que, a la vez, nos permitan poder disfrutar con ellos durante la cena sin necesidad de pasarnos todo el tiempo en la cocina. Por eso, os traemos una propuesta que nunca falla: una Crema de mariscos. Sólo...
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El atún es un pescado que representa una importante fuente de alimentación para nosotros. Además, es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Podemos diferenciar dos tipos de atún: el común, también conocido como rojo, y el atún blanco o bonito del norte que se diferencia del primero por poseer una carne...
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La zarzuela de mariscos es un estofado de diversos pescados y mariscos muy típico, sobre todo, en las cocinas del norte del Levante español. En Francia también se prepara un plato parecido que recibe el nombre de Bouillabaisse, por eso se suele decir que España es el único país donde se puede escuchar y comer...
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beneficios comer pescado horno
Todos sabemos que no es lo mismo cocer que freír, hacer al horno, al grill o en microondas. En cada caso, el calor penetra en el alimento de distinta forma y exige modos diferentes de actuación. El pescado, especialmente el blanco, contiene una gran cantidad de agua por lo que el principal objetivo al cocinarlo...
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