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Receta
¡Qué nos encanta cuando preparamos una entrada en el blog sobre recetas! Todo el equipo de Dagustín que nos encontramos por la oficina comenzamos a discutir sobre los mejores platos que conocemos en los que se incluye el pescado del mes. En esta ocasión le ha tocado el turno a la lubina y casi todos...
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consejos comida navidad dagustin
Como en años anteriores os hemos ofrecido muchos consejos sobre cómo cocinar el pescado y cocer el marisco para tenerlo todo a punto en estas fechas, en esta ocasión hemos pensado en hacerlos una recopilación de todos ellos para tenerlos a mano cuando entremos a la cocina. Para comenzar, centrémonos en el marisco, el alimento...
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dedos pescado halloween
Se acerca la noche más terrorífica del año, Halloween, y cada vez son más las personas se deciden por preparar fiestas terroríficas. Si buscamos en internet, la mayoría de las propuestas que encontramos para los menús de Halloween están preparadas con dulces, chucherías y muchas, muchas golosinas. Pero también es importante aportar un poco de...
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Este mes el pescado que hemos escogido para destacar es el cazón y hace ya algunos días os estuvimos contando las propiedades nutricionales que tenía y cómo podíamos reconocerlo en las pescaderías. Por eso, en esta ocasión vamos a centrarnos en su preparación 😉 Existen multitud de recetas para preparar el cazón, sin embargo, en...
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sardinas
Las sardinas asadas son un manjar delicioso del que sólo podemos aprovecharnos unos pocos meses del año. Sin embargo, en algunas ocasiones podemos cambiar de receta y aprovecharnos de los sabores de este pescado cocinándolo de otras muchas formas. A ver qué os parece las que os proponemos en esta ocasión: Sardinas en escabeche: tienen...
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calamar
Durante el mes de junio, han sido los cefalópodos los moluscos que hemos querido recordar y darlos a conocer un poco mejor en nuestra sección Pescado del Mes. Y, para que no fueran menos, no podíamos acabar el mes sin sugeriros algunas recetas para preparar unos deliciosos platos cono estos pescados como ingredientes principales. Un...
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gulas
El 27 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco y tiene como objetivo que las personas que no padecen esta enfermedad la conozcan más a fondo. En España hay más de 450.000 personas que sufren de intolerancia al gluten, es decir, 1 de cada 100 españoles no pueden comer ningún tipo de alimento...
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merluza-al-horno
Hace unos días presentamos al pescado protagonista del mes, la merluza. Y hoy, nos toca enseñar algunas recetas deliciosas donde el protagonista principal del plato sea este maravilloso pescado. La merluza es un pescado muy versátil y fácil para preparar de cualquier modo. Además, su sabor suele gustar tanto a pequeños como a mayores, por...
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receta salsa pescado
¿No se te hace la boca agua al pensar en un delicioso pez espada en salsa de naranja? ¿Y qué te parece una buena merluza acompañada de una salsa verde? Una sencilla salsa puede darle a tus platos un giro de 180º y hacer de un pescado aburrido una receta que toda la familia degustará...
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tecnica-culinaria-pescado-papillote
Existen muchas formas de preparar pescado y en Dagustín nos encanta compartirlas con ustedes para que no os canséis de comer siempre lo mismo. Para muchos, comer pescado en casa solo se traduce a ‘pescado a la plancha’ y, con suerte, un poco de verduras para la guarnición. Pero existen otras muchas técnicas con las...
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