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Pescado
¿Te gustan las ostras? Si eres de los habituales que disfrutan del exquisito sabor de este molusco bivalvo, seguro que el post de hoy te va a encantar 😉 Hace unos días estuvimos en la Seafood Expo que se celebró en Boston, una de las mayores ferias que se celebran anualmente sobre el mundo des...
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Los Pollicipes pollicipes, más conocidos como percebes son unos deliciosos crustáceos cuya mayor peculiaridad está en su morfología ya que todavía hay quienes los confunden con los moluscos. Se trata de una auténtica maravilla gastronómica ya que su carne tiene un sabor inconfundible y riquísima. La parte de arriba de los percebes, es el capítulo....
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¡Qué nos encanta cuando preparamos una entrada en el blog sobre recetas! Todo el equipo de Dagustín que nos encontramos por la oficina comenzamos a discutir sobre los mejores platos que conocemos en los que se incluye el pescado del mes. En esta ocasión le ha tocado el turno a la lubina y casi todos...
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Lubina, lobina, róbalo o robalo, ¿cómo sueles llamar al dicentratchus labrax? Se trata de un pescado perteneciente a la familia de los Serránidos reconocido por las bandas verticales que tiene en la piel de color pardo o rojizas que se cruzan con las longitudinales de color blanco amarillento. Las lubinas salvajes, como la que aparece...
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  ¿Os gusta el pulpo? En Mariscos Dagustín es uno de los moluscos invertebrados que más suelen gustar a nuestros clientes, no sólo en la pescadería sino también en el restaurante. Por eso, el pulpo a la gallega y a la brasa son dos de los platos que más preparan nuestras queridas cocineras a diario....
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dagustin tienda online
Ya os contábamos que el 2016 llegaría cargado de grandes novedades en Mariscos Dagustín. La primera sorpresa que os traemos y una de las más importantes es que por fin estrenamos nuestra tienda online. A partir de ahora no será necesario salir de casa para poder disfrutar del pescado y el marisco fresco que tenemos...
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navidad menus
Se acercan las fechas tan señaladas con toda la magia y el encanto que tienen. Es una época de celebración, de reencuentro con los amigos y unión entre la familia. ¿Por qué no celebrarla por todo lo alto? Desde Mariscos Dagustín hemos preparado cuatro menús muy especiales para estas fechas y que podrás degustar en...
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vieira
En España, si nos referimos a los pectínidos – que reciben su nombre del latín Pectinidae – son muy pocas las personas que sabrían decirnos de qué estamos hablando pero, ¿y si nombramos a las vieiras? En este caso, las estadísticas cambian para dar paso a un alto número de españoles que sí sabrían reconocer...
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dedos pescado halloween
Se acerca la noche más terrorífica del año, Halloween, y cada vez son más las personas se deciden por preparar fiestas terroríficas. Si buscamos en internet, la mayoría de las propuestas que encontramos para los menús de Halloween están preparadas con dulces, chucherías y muchas, muchas golosinas. Pero también es importante aportar un poco de...
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pescados y mariscos
Tanto el pescado como el marisco son alimentos que se estropean rápidamente, cuando son pescados cerca de las costas suelen llegar a las lonjas frescos para aprovechar al máximo sus propiedades y beneficios. Sin embargo, depende de la especie, el método de captura y la manipulación del pescado para determinar el tiempo que durará un...
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