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Pescado temporada
calamares
Este mes dejamos de lado a los pescados para centrarnos en los moluscos, concretamente en los cefalópodos, es decir… ¡Los calamares!  Y, por qué os preguntaréis, ¿verdad? Pues ha sido por varias razones: la primera es porque ya llevamos muchos meses hablando sólo de pescados y era hora de que dedicáramos alguna entrada también a...
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atun
A todos nos encanta ir a la pescadería y ver la gran variedad de pescados y mariscos o, los que la tienen cerca, visitar la lonja para ver cómo llega y se prepara el pescado fresco listo para comenzar su proceso de comercialización hasta que llega a los hogares. Pero, ¿cómo se pesca? Si alguna...
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plato-lenguado
Este mes nos hemos retrasado un poco porque abril está a punto de terminar pero este mes hemos tenido grandes novedades más interesantes, ¿verdad? Para que nos perdonéis, en lugar de traeros un solo pescado de temporada vamos a mostraros tres. En lugar de deciros directamente cuáles son, vamos a hacerlo a modo de adivinanza....
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merluza
Marzo es un mes diferente ya que coincide con el cambio de estación y esto lo hace ser algo especial. Pace celebrar el paso del frío al calor con la llegada de la primavera hemos decidido escoger un pescado tan exquisito como es la merluza. Aunque, además de tratarse de un pescado riquísimo es un...
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Todos sabemos que los pescados de temporada suelen ser más económicos. Aunque hoy en día podemos saborear casi todas las variedades en cualquier momento del año gracias a los avances tecnológicos de los sistemas de producción y conservación, siempre es bueno, y recomendable, conocer el calendario de temporada. Ya estamos muy sensibilizados con eso de...
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