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Pescado temporada
calamar
Los cefalópodos hacen referencia a una familia de peces que solemos encontrar a menudo en las pescaderías. ¿Sabéis cuáles? Una pista, son unos peces invertebrados que se caracterizan por tener, en lugar de pies, unos tentáculos junto a la cabeza. Seguro que con esto ya habréis adivinado que especies marinas perteneces a esta familia, ¿verdad?...
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merluza-al-horno
Hace unos días presentamos al pescado protagonista del mes, la merluza. Y hoy, nos toca enseñar algunas recetas deliciosas donde el protagonista principal del plato sea este maravilloso pescado. La merluza es un pescado muy versátil y fácil para preparar de cualquier modo. Además, su sabor suele gustar tanto a pequeños como a mayores, por...
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merluza-al-horno
Con el inicio de un nuevo mes, llega un nuevo pescado que conocer y, en esta ocasión, hemos escogido la merluza. Como ya sabéis, este pescado se puede encontrar en las pescaderías durante todo el año sin embargo, su época de consumo preferente va de abril a julio. El principal motivo por el que estamos...
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Una de nuestras tapas estrellas son los boquerones en vinagre. Un aperitivo que siempre apetece sea la hora que sea y sin importar si hace frio o calor. Aunque este pescado puede consumirse durante todo el año, los meses en los que más abundan son abril, mayo y junio. Su nombre científico es Engraulis encrasicolus,...
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Con todas las novedades que han surgido en el mes de febrero (promoción de San Valentín, 5000 fans, sorteo, promociones…) no hemos tenido tiempo para poner el pescado del mes en nuestro blog. Pero con la llegada de marzo tenemos una nueva oportunidad 😉 El año pasado ya escogimos el bacalao como el pescado de...
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Para comenzar el nuevo año no hay nada mejor que hacerlo con la sección del pescado del mes. En esta ocasión vamos a centrar toda nuestra atención en el besugo. Este pescado se caracteriza por tener un cuerpo ovalado, alto y comprimido. El besugo, como se le conoce común mente al Pagellus bogareveo, es la...
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¿Sois de los que os gusta pasear por la playa recogiendo conchas? Si la respuesta ha sido afirmativa, os proponemos otra pregunta ¿alguna vez os habéis encontrado alguna de esas conchas con un molusco dentro? Si habéis vuelto a contestar con un ‘si’… ¡Enhorabuena! Porque ya sabéis del molusco que estamos hablando: el berberecho. Su...
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comprar marisco
Aunque el titulo del post hable de ‘pescados’, no podíamos omitir hablar del marisco. La época en la que se consume más marisco es en Navidad pero, la verdadera temporada de estos moluscos son los meses de julio y agosto pues la mayoría de marisco está disponible en estos meses. Muchos de nuestros clientes nos...
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atun
En plena temporada de verano hay un pescado que se encuentra en todo su apogeo: el bonito. Muchas personas confunden este hermoso pez con el atún, sin embargo, la única relación que guardan es que pertenecen a la misma familia: los Escómbridos. La diferencia fundamental del bonito del norte con el atún la encontramos en...
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sardina cocinar
Quién no ha oído nunca esta frase: ‘en los meses del año que no tienen “r” es cuando mejor están las sardinas’. ¿A qué si? Es todo un clásico, aunque a favor de las sardinas hay que decir que durante los primeros meses de otoño este pescado sigue siendo muy comprado, sobre todo por los...
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