Los calamares, también llamados jibiones o chipirones son un tipo de molusco cefalópodo muy utilizado en la cocina. Destaca por su alto contenido en proteínas, minerales como el fósforo y el potasio y vitaminas como B3, B12, A y D. Se pueden preparar de diferentes formas y pueden servir de acompañantes en platos tradicionales. En...Continue Reading