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¿Qué hay de bueno en el mes de febrero? Ya se ha acabado la cuesta de enero, es el mes del amor y los enamorados, de los Carnavales con sus disfraces y chirigotas y, además… ¡Es el mes del congelado! Durante todo el mes de febrero puedes pasarte por la tienda de Mariscos Dagustín y aprovecharte de nuestra gran oferta. Por si las Navidades te han dejado el bolsillo vacío y casi no has podido...
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harinar pescado cocinar
A muchas personas no les gusta tener que preparar el pescado. Pero para los amantes de la cocina, o para aquellos que empiezan a preparar sus primeros platos, aquí tenéis algunos trucos para trabajar el pescado en casa de la forma más sencilla posible. Una técnica muy fácil en la que te sale un pescado riquísimo es asarlo en una bolsa. Sólo hay que limpiar el pescado y ponerlo en una bolsa especial para asar....
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pescados
De tanto ir a comprar pescado es muy probable que sepas distinguir rápidamente un pescado fresco, pero si no sabes todas las características en las que debes fijarte no dejes de leer esta entrada. Lo primero que debemos dejar claro es a qué llamamos ‘pescado fresco’. Pues bien, se trata de todo pescado que no ha sufrido ningún tipo de conservación excepto la adición de hielo puro, de salmuera o de agua de mar refrigerada....
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Todos sabemos que los pescados de temporada suelen ser más económicos. Aunque hoy en día podemos saborear casi todas las variedades en cualquier momento del año gracias a los avances tecnológicos de los sistemas de producción y conservación, siempre es bueno, y recomendable, conocer el calendario de temporada. Ya estamos muy sensibilizados con eso de ‘pezqueñines no’ y con los reglamentos que regulan la actividad pesquera, aspectos que nos ayudan a consumir preferentemente los pescados...
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Para celebrar la entrada del Año Nuevo y del Día de los Reyes Magos, hemos decidido preparar 3 packs para que puedas degustar en casa del mejor pescado y marisco. Pero aquí no acaba la cosa, para ponerlo más fácil aún, ¿qué os parece si os dejamos algunas propuestas de recetas para estos deliciosos productos? En el pack pescadería tienes salmón fresco, calamar nacional y lomo de atún. Pues bien, aquí tienes tres recetas ideales...
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