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Las leyendas urbanas y mitos existen para absolutamente todo lo que nos rodea, y en este caso en particular queríamos referirnos a las que aparecen en boca de los comensales cuando se habla de consumir alimentos como los mariscos. Son tantas las creencias que dan vueltas en torno al marisco, que consideramos que éste es un gran momento como para repasarlas, analizarlas, y finalmente dictaminar si están en lo cierto, o si no se trata...
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técnicas-culinarias
Considerando los enormes beneficios que el consumo de pescado ofrece al organismo de los seres humanos, resulta imprescindible incorporarlo a nuestra dieta. Pero seas fanático o no de estos alimentos, es importante saber qué tipo de técnicas existen para prepararlo. Una de las más conocidas y utilizadas opciones para preparar el pescado tiene que ver con la cocción en agua, ya sea cocido o hervido. Aquí es importante tener en cuenta que para que quede...
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receta caballas en escabeche
¿Cómo hacer caballas en escabeche? Si bien algunos pescados no son del gusto de la mayoría de la población si se los consume solos, siempre podemos apostar por algunas exquisitas recetas que te permitirán incorporar estos alimentos tan beneficios para el cuerpo humano sin notar casi su presencia. En el caso de la caballa, una de las preparaciones más atractivas que encontramos es la de las caballas en escabeche, que a continuación te enseñaremos cómo...
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pescado-fresco
De acuerdo al último estudio realizado por Retail Planet para el Consejo de Productos del Mar de Noruega, los españoles siguen prefiriendo el pescado fresco en lugar del envasado, al contrario de lo que ocurre en otros países con alto consumo de este alimento. El informe, que ofrece varias conclusiones interesantes al respecto, señala de la misma forma que entre los sitios que se buscan a nivel nacional para la compra de pescado sobresalen especialmente...
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beneficios y propiedades del marisco
Si los mariscos son uno de esos alimentos que generalmente se aman o se odian a partir de su contextura, de su sabor, y de cómo podemos combinarlos en nuestras recetas, un detalle no menor a la hora de analizar su inclusión en nuestras dietas tiene que ver con sus propiedades nutricionales, y los aportes que pueden realizar a nuestro organismo. Lo cierto es que, si bien estamos más familiarizados con el pescado y ya...
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