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receta-rape-en-salsa-de-nueces
El rape es un pescado blanco de agua salada. Se arrastra por el fondo mediante el movimiento de sus aletas pectorales para buscar comida. Aunque su alimentación se basa en comer otros peces, también puede capturar aves marinas. Esta especie, que se puede pescar durante todo el año, se encuentra mayormente en el noreste del océano Atlántico, el mar Mediterráneo y el mar Negro. A la hora de cocinarlo, sólo se come su cola, pero la cabeza se aprovecha...
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pescado-durante-el-embarazo
El consumo de pescados y mariscos reporta beneficios para la salud. Y es que, por ser ricos en omega 3, reducidos en grasas y con gran cantidad de antioxidantes, mejoran la digestión. Son, además, alimentos recomendados para las mujeres embarazadas, ya que beneficia el desarrollo neuropsicológico de los niños, especialmente durante el primer trimestre de gestación. Así lo señala un estudio realizado por el Centro de Investigación en Epidemiología Ambiental (CREAL). El programa de investigación ha hecho el seguimiento de...
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Disminuir-los-niveles-de-mercurio-en-el-pescado
El pescado es fundamental para una dieta sana y equilibrada, ya que contiene nutrientes esenciales, proteínas de alta calidad y son ricos en omega 3. Además, contribuye en el desarrollo sano de los niños. Sin embargo, también se debe tener en cuenta un factor que suele pasarse por alto: el mercurio. Un elemento que no debe preocupar demasiado a los adultos, pero al que sí se le debe prestar atención. Por ejemplo, algunos pescados contienen...
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Como-hacer-ceviche-de-pescado
Cuando escuchamos la palabra ceviche pensamos en Sudamérica. Y es que es un plato típico de países como Perú y Ecuador. Para su preparación se utilizan pescados como el mero, el lenguado, la tilapia, la corvina, el jurel e incluso, la sierra si está bastante fresca. Por tratarse de un plato frío se suele comer en épocas de calor. Sin embargo, tiene un exquisito sabor que apetece todo el año. Consejos para hacer un buen ceviche...
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receta navajas a la marinera
Las navajas son moluscos de gran tamaño. Sus valvas pueden llegar a medir hasta 20 centímetros. Se alimenta de plancton que introduce a su cuerpo mediante branquias y habita en los fondos marinos enterrada en la arena de forma vertical. Además, es un marisco muy preciado en España. En las costas españolas, sobre todo, se consume en los bares como tapas o raciones. La forma más habitual de cocinarlas es a la plancha, con un poco de...
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