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Recetario marino
receta boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre se pueden servir como aperitivo, como tapa, como cena o como mejor nos parezca, ya que son fáciles de preparar, saludables y deliciosos. Además, se pueden acompañar de infinidad de alimentos: unas patatas fritas, unas aceitunas, unas anchoas e incluso, un poco de ensaladilla rusa, son el acompañamiento perfecto. Lo primero...
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receta-gambas-horneadas-limon
La gamba es el nombre que reciben los crustáceos marinos con abdomen desarrollado y caparazón flexible, los cuales están entre los denominados mariscos. Se trata, de hecho, de uno de los mariscos más consumidos en nuestro país. Puedes conseguir este exquisito alimento a través nuestra tienda online en Dagustin. Hoy te enseñamos a cocinar unas gambas horneadas al...
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chopitos en salsa
Los chopitos son de las tapas y raciones más populares en España ya que en la mayoría de los bares y restaurantes se pueden encontrar, aunque dependiendo de la región que los pidas, también se pueden llamar puntillitas o pulpitos. Para cocinar este producto de mar hay que seguir varios pasos, aunque son sencillos dentro...
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langostinos curry
El langostino es uno de los mariscos más apreciados en muchas partes del mundo. De hecho, en España se consumen 170.000 toneladas de langostinos al año. Se pueden comer solos o acompañados de arroz, pasta y muchas otras cosas. Los langostinos son el ingrediente principal de recetas como el arroz a la marinera o la brocheta de langostinos. INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS LANGOSTINOS AL CURRY 16 langostinos (Ración para...
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Cocinar pescaíto frito
El pescado es muy saludable y existen infinidad de formas diferentes de prepararlo. Una de ellas es el pescado frito, comúnmente llamado “pescaíto” frito. Son muchos los pescados que quedan estupendamente fritos : el lenguado, boquerón, gallo, pescadilla, calamares, gambas o bacalao, entre otros. Cuando nos ponemos a freír el pescado y luego lo probamos, a veces...
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Receta merluza a la mariera
La merluza a la marinera es una receta de toda la vida, de las que se hacen en casa. De hecho, es un plato sencillo de preparar. La merluza tiene que ser de buena calidad, como la que distribuimos en Dagustin. Además, la salsa de este plato es suave y no necesita una gran elaboración....
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Receta centollo gratinado
En la receta de este mes utilizaremos como ingrediente principal el Centollo. Para cocinar el centollo gratinado con langostinos y lacón se pueden aprovechar los caparazones de otros mariscos, como el buey de mar, nécoras o simplemente las conchas de unas vieiras para preparar un plato gratinado al horno. Puedes conseguir los centollos frescos en Dagustin. El centollo o...
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Receta Bacalao al Pil Pil
El bacalao en salazón es uno de los alimentos “en conserva” más antiguos del que se tiene noticia, y tuvo una gran importancia social, permitiendo durante siglos disponer de reservas de proteínas a gran cantidad de la población europea. En realidad, es una receta vasca de tan sólo 4 ingredientes, aunque puede ser una de las...
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calamares rellenos
Los calamares son un alimento muy nutritivo y no son excesivamente caros. De hecho, se pueden preparar  muchas elaboraciones gastronómicas diferentes. Por ejemplo, calamares en su tinta, a la plancha, en salsa americana, al horno o rellenos, que es el que veremos a continuación. Pasamos a desgranar cuales son los ingredientes para la elaboración de...
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lenguado meuniere
Sabemos que os encantan las recetas de pescados y mariscos, por eso hoy os traemos una muy especial: Lenguado a la Meunière. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía francesa que ha adquirido fama internacional. Lo mejor es que es muy sencillo de preparar y ¡el resultado es delicioso! Tomad nota que aquí...
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