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en qué consiste la pesca de altura
La pesca de altura es aquella que se lleva adelante en las aguas marítimas. Es decir, lo suficientemente alejados de la costa. Normalmente, se le denomina así a la pesca industrial, cuyo objetivo es la posterior comercialización de los productos obtenidos. No obstante, en los últimos años, también se ha empleado como un sector de la pesca deportiva, cuando se realiza lejos de las zonas costeras. En Dagustín, os explicamos todos los detalles relacionados con...
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Como-manipular-el-pescado-para-evitar-su-contaminacion
El pescado es un alimento que destaca por su sabor y sus aportes nutricionales. No obstante, si no se conserva correctamente, se pude dañar en poco tiempo. Por ello es conviene tener algunos cuidados, desde la pesca, a fin de evitar su contaminación. En Dagustín os explicamos cuáles son. Como consejo general para aquellas personas que salen a pescar y quieren evitar que el pescado se pudra antes de llegar a la mesa, recomendamos que...
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hamburguesa-de-merluza
Con la Epifanía del Señor o Día de Reyes concluyen las celebraciones navideñas. Es una fecha para disfrutar en familia y de gran importancia para los niños, quienes esperan con ilusión sus regalos. Desde la noche antes se preparan, dejando sus zapatos en algún lugar de la casa, dulces para obsequiar a los Reyes Magos y agua o leche para sus camellos. En Dagustín os dejamos una receta ligera, sencilla e ideal para niños y...
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Crema de mejillones con gambas
El marisco es uno de los productos estrella en la cena de Nochevieja. Por ello, en Dagustín os explicamos cómo preparar una receta ideal para compartir en familia. Se trata de la crema de mejillones con gambas. Ingredientes para tres personas 400 gramos de gambas 600 gramos de mejillones 1 diente de ajo 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 cucharadita de puré de tomate concentrado 100 mililitros de brandy o coñac 100 mililitros de nata...
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No cabe duda de que el marisco es el producto estrella para las fiestas navideñas, cuando las familias quieren disfrutar de una buena comida con los suyos, sea en casa o en un restaurante. Es por ello que, los días previos a las fiestas navideñas, la demanda de marisco provoca, a menudo, un leve encarecimiento del producto, además de generar largas esperas en los establecimientos, por lo que muchas personas optan por comprarlo antes. De...
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