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Pescado temporada
“De la mar, el mero, y de la tierra, el cordero”. Si buscamos el significado de este refrán en nuestro Refranero Popular, este afirma que la carne de estos alimentos resulta más apetitosa que la de los demás… Pero, ¿qué sabéis de nuestro pescado del mes? El mero, conocido también con el hombre de cherna,...
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¿Sabías que las almejas es un alimento ideal para reforzar nuestro sistema inmunológico? Gracias a su alto contenido en zinc, este molusco es capaz de aumentar la resistencia natural de nuestro organismo a las enfermedades. Las almejas no solo son uno de los mariscos más deliciosos de nuestra tierra, sino también uno de los más...
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¿Sabías que el calamar es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo? Este marisco es un fruto del mar que pertenece a la familia de los cefalópodo y, al igual que el pulpo, es considerado un verdadero manjar a la hora de servirlo en la mesa. Su nombre hace referencia a su...
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Con los días tan calurosos que pasamos en verano, ¿a quién le apetece tener que meterse en la cocina para terminar sudando la gota gorda? Para evitar que esto nos ocurra, uno de los alimentos más recurrentes en los meses estivales es el pescado. Si te acercas a nuestra sede principal en Getafe o incluso...
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Ya se ha pasado el mes de la trucha, pero ¿cómo íbamos a quedarnos sin proponeros alguna receta para preparar con este delicioso pescado? Para evitarnos tener que pasar mucho tiempo en la cocina, os proponemos dos platos sencillos y rápidos de preparar. Trucha al limón y orégano Para preparar este plato solo necesitaremos el...
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¡El mes del lenguado ha llegado! En el último post os contamos las propiedades y beneficios que nos ofrece el lenguado y, ahora, es el turno de las recetas. ¿Quieres conocer diferentes modos de preparar este pescado tan versátil? ¡Sigue leyendo! ¿Has probado alguna vez el lenguado al limón? No requiere mucha técnica para su...
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En el mes del rodaballo, no podíamos quedarnos sin hacer un breve recetario con algunos de los mejores platos que se pueden preparar con este fabuloso pescado. La semana pasada ya os contamos las propiedades del rodaballo por lo que quedo bastante claro lo recomendable que es añadirlo en nuestra dieta para hacerla más saludable...
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Esta no es la primera vez que escogemos al rodaballo como pescado del mes, sin embargo, sí que lo hacemos como único protagonista pues la última vez lo dejamos de una manera muy originar: mediante una adivinanza que puedes recordar aquí. Este pescado que se oculta en las profundidades del fondo del mar, aunque no...
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Marzo es uno de los meses ideales para disfrutar de estos magníficos crustáceos. Por lo que hay que aprovechar la ocasión para pasaros por nuestra pescadería y disfrutar de los percebes a un mejor precio. La semana pasada ya os hablamos del valor nutricional más destacado de los percebes, además de algunas curiosidades de estos...
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Los Pollicipes pollicipes, más conocidos como percebes son unos deliciosos crustáceos cuya mayor peculiaridad está en su morfología ya que todavía hay quienes los confunden con los moluscos. Se trata de una auténtica maravilla gastronómica ya que su carne tiene un sabor inconfundible y riquísima. La parte de arriba de los percebes, es el capítulo....
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