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Pescado del mes
Con tantas promociones parece que nos hemos olvidado del post más popular del mes. Pero no. Con dos semanas de retraso llega una nueva entrega de nuestra sección ‘PESCADO DEL MES’ con un invitado de lujo: la caballa. Como sabéis, la caballa, también conocido con el nombre de sarda, verdel o verta, es un pescado...
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El gallo, ave conocida por su cresta y su kikiriki, tiene su hermano gemelo sin plumas en el mar, aunque probablemente no lleguen nunca a conocerse. Nuestro primer pescado del año es un pez conocido también con el nombre de Iliseria o gallo del Norte. El gallo pertenece a la familia de los peces planos,...
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¡Ya está aquí, ya llegó! Comienza la cuenta atrás para la noche más divertida del año. Una noche en la que reina el buen ambiente y en la que todo son buenos deseos y propósitos para el año que entra, aunque algunos ya sabemos que no sobreviven más allá de la primera quincena de enero....
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Al margen de la acepción que nos ofrece la RAE de “persona torpe o necia”, nuestro pescado del mes, el besugo, es un pescado blanco perteneciente a la familia de los Espáridos, dentro del orden de los Peciformes. Los peces de esta familia marina se caracterizan por tener un cuerpo alto y comprimido. ¿Sabías que...
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Como ya expusimos en el post dedicado a nuestro pescado del mes, el mero es un pescado semigraso de carne muy fina y sabor suave, perfecto para combinarlo con mariscos. A diferencia del resto de post de recetas en los que describimos varias de ellas, en el post de hoy hemos elegido una única receta....
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“De la mar, el mero, y de la tierra, el cordero”. Si buscamos el significado de este refrán en nuestro Refranero Popular, este afirma que la carne de estos alimentos resulta más apetitosa que la de los demás… Pero, ¿qué sabéis de nuestro pescado del mes? El mero, conocido también con el hombre de cherna,...
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Si lo llamamos por su nombre científico, pocos lo conoceréis. El xiphias gladius, emperador, aguja palá o, más conocido, pez espada es probablemente uno de los pescados más conocidos por su forma y apariencia. Sin embargo esto no significa que sea un alimento muy consumido. El pez espada es un pescado perteneciente a la familia...
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