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Pescado
Receta merluza a la mariera
La merluza a la marinera es una receta de toda la vida, de las que se hacen en casa. De hecho, es un plato sencillo de preparar. La merluza tiene que ser de buena calidad, como la que distribuimos en Dagustin. Además, la salsa de este plato es suave y no necesita una gran elaboración....
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Dagustín papillote
El papillote es una técnica de cocina basada en la cocción al vapor. Se trata envolver los alimentos en papel de aluminio o de estraza y cocinarlos en el horno a temperatura media. De hecho, es una de las técnicas culinarias que dan mejores resultados al cocinar pescados y hortalizas. Este método de cocción consigue unos resultados...
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Pescado depresión
La depresión afecta a 350 millones de personas aproximadamente en todo el mundo y se prevé que se convierta en la segunda causa de mala salud en el año 2020. Varios estudios anteriores han analizado el posible papel de los factores dietéticos en modificar el riesgo de depresión, pero los resultados han sido inconsistentes y no...
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Receta Bacalao al Pil Pil
El bacalao en salazón es uno de los alimentos “en conserva” más antiguos del que se tiene noticia, y tuvo una gran importancia social, permitiendo durante siglos disponer de reservas de proteínas a gran cantidad de la población europea. En realidad, es una receta vasca de tan sólo 4 ingredientes, aunque puede ser una de las...
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limpiar pescado
Para limpiar bien el pescado, lo primero que se debe tener en cuenta es diferenciar si se trata de un pescado redondo, como una lubina, o si más bien es pescado plano, como un lenguado. Es un trabajo que todo cocinero debe saber hacer bien. Se pueden encontrar ambas variedades de pescado y muchas más...
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pescado inteligencia niños
  Un estudio ha demostrado que comer pescado al menos una vez por semana aumenta la inteligencia los niños gracias a su gran aportación de ácidos Omega 3. De hecho, el análisis ha destacado que los niños que ingieren pescado al menos una vez cada siete días tienen menos trastornos del sueño y hasta han...
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evitar olor pescado
El pescado es esencial para una dieta sana y equilibrada. Por eso, en Dagustin distribuimos pescados y mariscos de la mejor calidad por toda España. De hecho, en este artículo vamos a hablar sobre cinco consejos naturales para evitar el olor a pescado al cocinar. Sin duda alguna, el olor a pescado suele ser difícil...
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lenguado meuniere
Sabemos que os encantan las recetas de pescados y mariscos, por eso hoy os traemos una muy especial: Lenguado a la Meunière. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía francesa que ha adquirido fama internacional. Lo mejor es que es muy sencillo de preparar y ¡el resultado es delicioso! Tomad nota que aquí...
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distribuidora pescado marisco
Durante el mes de diciembre, las distribuidoras de pescado y marisco vemos incrementada nuestra actividad, ya que en España, tradicionalmente, el marisco y el pescado son productos que no pueden faltar en la mesa cada Navidad. Sin embargo, durante los últimos años las ventas se habían visto reducidas debido a la disminución del poder adquisitivo de...
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errores pescado
A todos nos encanta disfrutar de un delicioso plato de pescado. Se nos hace la boca agua pensando en lo que queremos preparar, así que nos vamos directos a la pescadería, compramos el producto, llegamos a casa y sintiéndonos un participante más de Masterchef nos ponemos a prepararlo. Sin embargo, muchas veces, aunque seguimos la...
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