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Molusco
¿Sabías que las almejas es un alimento ideal para reforzar nuestro sistema inmunológico? Gracias a su alto contenido en zinc, este molusco es capaz de aumentar la resistencia natural de nuestro organismo a las enfermedades. Las almejas no solo son uno de los mariscos más deliciosos de nuestra tierra, sino también uno de los más...
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marisco dagustin colesterol alto
¿Tendré que dejar de comer marisco? Esta es la primera pregunta que se plantean muchos amantes de esto deliciosos moluscos cuando su médico le diagnostica colesterol alto. Sigue leyendo y conoce cuál es el marisco que más puedes consumir. El colesterol es una sustancia grasa producida en el hígado y que está presente en todas...
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  ¿Os gusta el pulpo? En Mariscos Dagustín es uno de los moluscos invertebrados que más suelen gustar a nuestros clientes, no sólo en la pescadería sino también en el restaurante. Por eso, el pulpo a la gallega y a la brasa son dos de los platos que más preparan nuestras queridas cocineras a diario....
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vieira
En España, si nos referimos a los pectínidos – que reciben su nombre del latín Pectinidae – son muy pocas las personas que sabrían decirnos de qué estamos hablando pero, ¿y si nombramos a las vieiras? En este caso, las estadísticas cambian para dar paso a un alto número de españoles que sí sabrían reconocer...
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calamar
Durante el mes de junio, han sido los cefalópodos los moluscos que hemos querido recordar y darlos a conocer un poco mejor en nuestra sección Pescado del Mes. Y, para que no fueran menos, no podíamos acabar el mes sin sugeriros algunas recetas para preparar unos deliciosos platos cono estos pescados como ingredientes principales. Un...
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¿Sois de los que os gusta pasear por la playa recogiendo conchas? Si la respuesta ha sido afirmativa, os proponemos otra pregunta ¿alguna vez os habéis encontrado alguna de esas conchas con un molusco dentro? Si habéis vuelto a contestar con un ‘si’… ¡Enhorabuena! Porque ya sabéis del molusco que estamos hablando: el berberecho. Su...
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Homarus gammarus, o como todos le conocemos ‘Bogavante’. Este crustáceo decápodo es uno de los mariscos más comercializados en Europa pues posee una carne exquisita de color blanca y muy consistente y sabrosa. El motivo por el que hemos decidido dedicarle ahora un post en nuestro blog es porque está en su máximo apogeo para...
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calamares
Este mes dejamos de lado a los pescados para centrarnos en los moluscos, concretamente en los cefalópodos, es decir… ¡Los calamares!  Y, por qué os preguntaréis, ¿verdad? Pues ha sido por varias razones: la primera es porque ya llevamos muchos meses hablando sólo de pescados y era hora de que dedicáramos alguna entrada también a...
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Cuando hablamos de pulpo, lo primero que se nos viene a la cabeza es un gracioso animalillo rosado con una cabeza y ocho patas, ¿verdad? Pero el verdadero octopus vulgaris, el nombre real del pulpo común, es mucho más complejo y tiene algunas características que probablemente muchos no conocíais. Sólo al mencionar su color va...
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navajas dagustin
Las navajas son unos moluscos bivalvos, es decir, que poseen una concha dividida en dos valvas. Estos moluscos se encuentran enterrados en la arena, donde excavan agujeros verticales que pueden llegar a medir 50 centímetros de profundidad. Las navajas suben y bajan por estos túneles para captar y filtrar los nutrientes disueltos en el agua...
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