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Dagustín
aceite pescado artrosis
Desde siempre escuchamos que comer pescado es bueno para la salud ya que es rico en proteínas y en hierro, además, aporta un excelente valor energético para el organismo. Pero un estudio reciente va más allá de que el pescado es bueno para la salud. El estudio lo han realizado los investigadores de la Universidad...
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intrusismo-percebe-pesca
El percebe es un crustáceo que se puede encontrar pegado a las rocas del mar, sobre todo a lo largo de la costa de Galicia (España). De hecho, el percebe vive formando grupos de individuos compuestos de ejemplares de distintos tamaños, en las zonas rocosas intermareales y submareales. El problema de la pesca de este...
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beneficios-comer-boquerones
El boquerón es un pescado de los denominados azules rico en grasas beneficiosas para nuestra salud y que vive en el océano Pacífico, en el mar Cantábrico y en el mar Mediterráneo. La época cuando la captura es más significativa es en primavera y verano sobre todo, cuando el sol calienta la superficie del mar...
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cocer gambas langostinos
Los langostinos y las gambas cocidas son el ingrediente de muchas recetas españolas, incluso se sirve de tapa o de aperitivo. Para que el producto del mar salga como nos gusta y tenga todas sus propiedades nutricionales intactas debe tener el punto justo de cocción y ser fresco. Por eso, en Dagustin os ofrecemos este...
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feria-marisco-españa
El marisco es el alimento estrella del verano. De hecho, en España hay muchos municipios que celebran ferias dedicadas exclusivamente al consumo de marisco. Un claro ejemplo de esto se encuentra en la comunidad autónoma de Andalucía. Feria Nacional de la Gamba, la Chirla y el Boquerón de Punta Umbría Este año se ha celebrado...
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chopitos en salsa
Los chopitos son de las tapas y raciones más populares en España ya que en la mayoría de los bares y restaurantes se pueden encontrar, aunque dependiendo de la región que los pidas, también se pueden llamar puntillitas o pulpitos. Para cocinar este producto de mar hay que seguir varios pasos, aunque son sencillos dentro...
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Problema plásticos océano
Los plásticos en el mar suponen un grave problema medio ambiental. Por eso, las administraciones deberían tomar conciencia y conseguir una legislación que evite que este dilema siga aumentando. De hecho, hay que empezar a tomar acciones serias que disminuyan la cantidad de plásticos en el mar. En realidad, para concienciarnos de que el problema no...
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Pescado depresión
La depresión afecta a 350 millones de personas aproximadamente en todo el mundo y se prevé que se convierta en la segunda causa de mala salud en el año 2020. Varios estudios anteriores han analizado el posible papel de los factores dietéticos en modificar el riesgo de depresión, pero los resultados han sido inconsistentes y no...
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pescado piel
El consumo de pescado ayuda a reducir el riesgo de sufrir cáncer de piel ya que comer pescado al menos tres veces a la semana protege la piel de los rayos solares y previene el cáncer de piel, según indican expertos del sector. Por ejemplo, el consumo de pescados azules como el bonito, el jurel,...
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limpiar pescado
Para limpiar bien el pescado, lo primero que se debe tener en cuenta es diferenciar si se trata de un pescado redondo, como una lubina, o si más bien es pescado plano, como un lenguado. Es un trabajo que todo cocinero debe saber hacer bien. Se pueden encontrar ambas variedades de pescado y muchas más...
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