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Conoce el fondo del mar
nasas pulpo
El pulpo es uno de los manjares que comemos en España, siendo Galicia la comunidad anfitriona de este alimento fresco. Lo bueno que tiene este nutritivo producto es que se consigue directamente del mar, sin aditivos ni agua añadida, y la mayoría de las veces obtenido mediante técnicas artesanales. Una de las técnicas más utilizadas...
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Problema plásticos océano
Los plásticos en el mar suponen un grave problema medio ambiental. Por eso, las administraciones deberían tomar conciencia y conseguir una legislación que evite que este dilema siga aumentando. De hecho, hay que empezar a tomar acciones serias que disminuyan la cantidad de plásticos en el mar. En realidad, para concienciarnos de que el problema no...
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Arte pesca Trasmallo
La primera parte de esta serie de artículos sobre los artes de pesca hablamos sobre el marisqueo en determinadas zonas costeras de España, concretamente en Galicia. En este artículo hablamos sobre otro arte de pesca artesanal también utilizado en tierras gallegas. ¿En qué consiste el arte de pesca llamado Trasmallo? El Trasmallo es un arte...
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Arte de pesca marisqueo
El marisqueo es un arte de pesca muy común en determinadas zonas costeras de España, sobretodo en la comunidad autónoma de Galicia. Las familias marineras utilizaban este arte de pesca para complementar los ingresos ya que se podía compaginar bien con las tareas del hogar y los trabajos de campo. En Dagustín te contamos la importancia del marisqueo,...
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acuicultura distribuidoras pescado
La Unión Europea (UE) define la acuicultura como el cultivo de organismos que viven en medios acuáticos, como peces, moluscos o algas. En realidad, es el sector productivo alimentario con el mayor crecimiento en todo el mundo, con un aumento de casi un 10% medio anual desde 1984. Es más, el sector proporciona más de la cuarta...
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necoras diferenciar dagustin
Recientemente hemos celebrado la Nochebuena y estamos seguros de que las nécoras han estado presentes en muchas mesas esa noche. Lo que también es muy probable es que, a la hora de comprar este marisco, o incluso a la hora de elegir la pieza en la propia cena, haya surgido la pregunta: ¿Cómo sé si...
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marisco madrid
Hemos visto en infinidad de ocasiones cómo muchas personas utilizan indistintamente los términos langostino y gamba sin distinguir entre estos dos tipos de marisco. Por eso, hoy en Dagustín hemos decidido contaros algunas diferencias que existen entre estos crustáceos, para que así os sea más fácil reconocerlos. Para empezar, no podemos obviar que tanto las...
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Todos sabemos que el pescado es un alimento imprescindible en nuestra dieta, ya que aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Sin embargo, en muchas ocasiones se nos plantea una duda: ¿Pescado blanco o pescado azul? Desde Dagustín os queremos enseñar algunas de las diferencias que existen entre estos dos tipos de pescado. El pescado azul...
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caballa
Con tantas promociones parece que nos hemos olvidado del post más popular del mes. Pero no. Con dos semanas de retraso llega una nueva entrega de nuestra sección ‘PESCADO DEL MES’ con un invitado de lujo: la caballa. Como sabéis, la caballa, también conocido con el nombre de sarda, verdel o verta, es un pescado...
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gallo
El gallo, ave conocida por su cresta y su kikiriki, tiene su hermano gemelo sin plumas en el mar, aunque probablemente no lleguen nunca a conocerse. Nuestro primer pescado del año es un pez conocido también con el nombre de Iliseria o gallo del Norte. El gallo pertenece a la familia de los peces planos,...
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