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chopitos en salsa
Los chopitos son de las tapas y raciones más populares en España ya que en la mayoría de los bares y restaurantes se pueden encontrar, aunque dependiendo de la región que los pidas, también se pueden llamar puntillitas o pulpitos. Para cocinar este producto de mar hay que seguir varios pasos, aunque son sencillos dentro de lo que cabe. El primer paso es conseguir un producto de calidad. Para eso hay que elegir bien donde...
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nasas pulpo
El pulpo es uno de los manjares que comemos en España, siendo Galicia la comunidad anfitriona de este alimento fresco. Lo bueno que tiene este nutritivo producto es que se consigue directamente del mar, sin aditivos ni agua añadida, y la mayoría de las veces obtenido mediante técnicas artesanales. Una de las técnicas más utilizadas en Galicia es la nasa del pulpo. Se trata de un sistema de pesca tradicional y sostenible en el que...
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langostinos salud
Los langostinos son uno de los crustáceos más consumidos en España. En Dagustin los puedes comprar directamente en nuestra tienda de marisco online. De hecho, su sabor impregna cientos de recetas de la gastronomía mundial. Pero los langostinos no solo están sabrosos, sino que son saludables. En realidad, tienen muchas propiedades nutricionales, con lo que deberían estar presentes en nuestra dieta diaria. Por ejemplo, unos 100 gramos de langostinos contienen menos de 115 calorías, pero...
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gambas a la gabardina
La gamba es un marisco muy preciado en España y existen muchas técnicas para cocinarlas para que queden espectaculares. Una técnica muy conocida es la gabardina. Se le llama así porque es una receta de gambas rebozadas en una tempura, con lo que el rebozado es semejante a una gabardina que cubre la gamba. En realidad, la técnica consiste en rebozar los cuerpos de las gambas, sin la cabeza, en una masa especial para rebozar...
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langostinos curry
El langostino es uno de los mariscos más apreciados en muchas partes del mundo. De hecho, en España se consumen 170.000 toneladas de langostinos al año. Se pueden comer solos o acompañados de arroz, pasta y muchas otras cosas. Los langostinos son el ingrediente principal de recetas como el arroz a la marinera o la brocheta de langostinos. INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS LANGOSTINOS AL CURRY 16 langostinos (Ración para 4 personas) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 tomate 1 lata de leche de coco 1 cucharada pequeña de curry (al gusto) 1...
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