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Receta merluza a la mariera
La merluza a la marinera es una receta de toda la vida, de las que se hacen en casa. De hecho, es un plato sencillo de preparar. La merluza tiene que ser de buena calidad, como la que distribuimos en Dagustin. Además, la salsa de este plato es suave y no necesita una gran elaboración. A continuación os detallamos los ingredientes y 9 sencillos pasos a seguir para que el plato salga perfecto. INGREDIENTES PARA...
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Problema plásticos océano
Los plásticos en el mar suponen un grave problema medio ambiental. Por eso, las administraciones deberían tomar conciencia y conseguir una legislación que evite que este dilema siga aumentando. De hecho, hay que empezar a tomar acciones serias que disminuyan la cantidad de plásticos en el mar. En realidad, para concienciarnos de que el problema no es pequeño, solo hace falta que nos demos un paseo  por cualquiera de las muchas playas de las costas de...
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Pescado bueno vista
El pescado es bueno para conservar una buena vista gracias a los ácidos grasos omega-3, según revela un nuevo estudio. En realidad, el omega-3 que lleva el pescado ayuda a reducir el riesgo de sufrir degeneración macular en la vista, la cual es la principal causa de ceguera en personas de más de 50 años. Los efectos cardioprotectores son los más destacados de los ácidos omega-3, aunque cuantos más estudios se realizan, más cualidades se...
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Dagustín papillote
El papillote es una técnica de cocina basada en la cocción al vapor. Se trata envolver los alimentos en papel de aluminio o de estraza y cocinarlos en el horno a temperatura media. De hecho, es una de las técnicas culinarias que dan mejores resultados al cocinar pescados y hortalizas. Este método de cocción consigue unos resultados buenísimos en cuanto a textura, sabor y, además, las propiedades finales de los alimentos se conservan gracias a la cocción...
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Receta centollo gratinado
En la receta de este mes utilizaremos como ingrediente principal el Centollo. Para cocinar el centollo gratinado con langostinos y lacón se pueden aprovechar los caparazones de otros mariscos, como el buey de mar, nécoras o simplemente las conchas de unas vieiras para preparar un plato gratinado al horno. Puedes conseguir los centollos frescos en Dagustin. El centollo o centolla es uno de los mariscos más sabrosos que existen y en Galicia lo llaman centola. Ingredientes 250 gramos de...
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